LATO 2025

PRZYSTAWKI

Vegetarian dania wegetariańskie Gluten free dania bezglutenowe
Pieczywo własnego wypieku,
na eko mące, oliwa szczypiorkowa, bite masło z czarną truflą
19
Ostrygi Julina Speciale No2,
Francja/delikatnie słone, posmak orzecha laskowego
Gluten free
1 szt./23
Tatar z polędwicy wołowej,
marynowane borowiki, pikle, lubczyk, grzanka, sałaty z winegret /przygotowywana przy stole/
64
Pierogi z pieczoną kaczką,
świeży majeranek, żurawina, antonówka, wędzona śmietana
44
Tuńczyk Bluefin,
czarna trufla, avocado, topinambur, sezam, sos teriyaki
Gluten free
79
Bliny z trzema rodzajami kawioru:
czarny z Antonius Siberian 6*/żółty ze szczupaka/czerwony z pstrąga z Zielenicy, crème fraiche
99
Kwiaty cukinii,
tempura, ricotta, parmezan, mięta, kurki, bób, pomidory concasse, jalapeno
Vegetarian
56
Kurki z patelni,
estragon, śmietana, świeży koper
Gluten free Vegetarian
58
Pomidor bawole serce
straciatella, czarna trufla, poziomki, pistacje, świeże zioła z pola
Gluten free Vegetarian
65
Selekcja polskich serów zagrodowych,
konfitura, orzech
Gluten free Vegetarian
59

ZUPY

Chłodnik polski z botwiny,
jajko owsiane, bób, młode ziemniaki, koper
Gluten free Vegetarian
34
Krem z kurek,
czarna trufla, filo
Vegetarian
45
Żurek na domowym zakwasie,
borowiki, cielęca kiełbasa, chrzan
42

DANIA GŁÓWNE

Pól kaczki z pieca,
dzika żurawina, Antonówka, puree, młody burak ćwikłowy /przygotowywana przy stole od 18;00/
Gluten free
98
Sznycel z mlecznej cielęciny „po wiedeńsku”,
wiejskie jajko sadzone, puree, mizeria, kiszona cytryna
89
Kotleciki jagnięce z kością
/Nowa Zelandia/kurki, dziki brokuł, czerwona porzeczka, sos winny z figą
Gluten free
189
Wellington z polskiej polędwicy wołowej,
portobello z truflą, szpinak, demi-glace
169
Wolno pieczone policzki wołowe,
nowalijki, ziemniak confit, rokitnik, jałowcowy demi-glace, świeżo tarty chrzan
Gluten free
96
Antrykot wołowy/Polska, jałówka/
sezonowany na sucho min. 40 dni, kurki, czarna trufla, sos Bernaise
Gluten free
300g/199
Kulbin,
nowalijki, kurki, bób, sos holenderski, estragon
Gluten free
129
Ośmiornica grillowana,
kremowe puree, czerwony kawior, iberico, fasolka szparagowa, nasturcja
Gluten free
149
Kremowe risotto,
kurki, świeża czarna trufla, dojrzewająca Emilgrana
Vegetarian
89

DODATKI

Francuskie ziemniaki z ogniska, masło ziołowe
Gluten free Vegetarian
18
Frytki, majonez truflowy, szczypiorek
Gluten free Vegetarian
22
Warzywa grillowane z ziołami
Gluten free Vegetarian
25
Wiosenne sałaty, avocado, dojrzewająca Emilgrana, winegret
Gluten free Vegetarian
20

DESERY

Tort bezowy, mascarpone, maliny
Gluten free Vegetarian
38
Sernik baskijski Soul Kitchen
Vegetarian
39
Crème brûlée
Gluten free Vegetarian
36
Torcik czekoladowy, orzech laskowy, owoce
Vegetarian
38
Truskawki, sos zabajone, wanilia
Gluten free Vegetarian
36
Poziomki, lody z maślanki, pistacje
Gluten free Vegetarian
49

Lunch menu
od poniedziałku do piątku
12:00-16:00 (55 PLN)

Do rachunku od każdego stolika
zostanie wliczony serwis 12,5%.

Lista alergenów jest dostępna
na życzenie gości.

No. 3, 01.08.2025